Mes recettes fétiches

Quand on n'est pris par le temps ou bien lorsque l'on évite certaines catégories d'aliments soit pour suivre ses convictions soit pour rester en bonne santé (lorsque notre corps a des intolérances), on est parfois en recherche de recettes simples, rapides tout en restant gustatives. Et lorsque l'on cherche des recettes sans ceci sans cela, il y a parfois de quoi s'arracher les cheveux. Voilà ce qui me motive à vous partager ces quelques idées en toute simplicité.

Fondant au chocolat sans lait et sans gluten :

Ingrédients :

* 200 g de chocolat noir

* 3 œufs

* 40g de sucre de coco ( le chocolat étant déjà sucré)

* 20 cl de lait de coco

* 60 g de poudre d'amandes

* 40 g de maïzena ou fécule de pomme de terre

* Vanille

Préchauffez votre four à 180° et pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les jaunes des blancs que vous monterez en neige. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les jaunes puis fouettez. Ajoutez ensuite le chocolat fondu, le lait de coco , la vanille, la maïzena et la poudre d'amandes, mélangez.

Rajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement pour garder l'aspect moelleux.

Enfournez 20 minutes et laissez refroidir.

Il n'y a plus qu'à déguster, bon appétit.

#vacances