Quand on n'est pris par le temps ou bien lorsque l'on évite certaines catégories d'aliments soit pour suivre ses convictions soit pour rester en bonne santé (lorsque notre corps a des intolérances), on est parfois en recherche de recettes simples, rapides tout en restant gustatives. Et lorsque l'on cherche des recettes sans ceci sans cela, il y a parfois de quoi s'arracher les cheveux. Voilà ce qui me motive à vous partager ces quelques idées en toute simplicité.
Fondant au chocolat sans lait et sans gluten :
Ingrédients :
* 200 g de chocolat noir
* 3 œufs
* 40g de sucre de coco ( le chocolat étant déjà sucré)
* 20 cl de lait de coco
* 60 g de poudre d'amandes
* 40 g de maïzena ou fécule de pomme de terre
* Vanille
Préchauffez votre four à 180° et pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les jaunes des blancs que vous monterez en neige. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les jaunes puis fouettez. Ajoutez ensuite le chocolat fondu, le lait de coco , la vanille, la maïzena et la poudre d'amandes, mélangez.
Rajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement pour garder l'aspect moelleux.
Enfournez 20 minutes et laissez refroidir.
Il n'y a plus qu'à déguster, bon appétit.
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